Rabarbar lokalany 500g

Rabarbar należy do rodziny roślin rdestowatych. Jest nazywany również rzewieniem. Ma charakterystyczne duże liście i długie, dosyć grube ogonki liściowe. Najpopularniejszymi gatunkami tej rośliny są: rabarbar lekarski, ogrodowy, kędzierzawy i dłoniasty.

Przy obróbce cieplnej z rabarbaru uwalniane są polifenole, czylirapontygenina, które mają właściwości antynowotworowe, poprzez hamowanie rozwoju komórek rakowych. Rabarbar zawiera też związki stymulujące działanie estrogenowe, łagodzi przebieg menopauzy oraz równoważy nadmiar androgenów u kobiet. Oprócz tego jest źródłem witamin i minerałów, takich jak witaminy A, C, E, potas, wapń, fosfor, magnez, kwas foliowy. Zawiera też dużo błonnika, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego.

Można robić z niego orzeźwiające kompoty, dodaje się go do słodkich wypieków, ale także coraz częściej do dań wytrawnych. Brytyjskie badania wykazały, że wstawienie rabarbaru do nagrzanego piekarnika na 20 minut znacznie zwiększa jego przeciwnowotworowe właściwości.

Nasz rabarbar pochodzi z upraw wolnych od pestycydów, azotanów i glifosatu, pielony ręcznie.

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.